Burger de agosto: Mojito

|1 de agosto de 2016|

En pleno verano, nos seguimos guiando por las estaciones, temporadas, clima y por los ingredientes autóctonos de la zona.

Este mes de agosto hemos pensado crear una burger fresca y divertida fusionando nuevamente comida y bebida para que la experiencia en la boca sea cuanto menos sorprendente. 

Anteriormente ya habíamos hecho burgers del mes fusionando comida y bebida, como la burger de gintonic Bulldog!

Pero en la carta tenemos burgers fijas que también están marinadas con bebidas, por ejemplo: la Scotch que la carne está marinada con Bourbon y la Beer que está marinada con cerveza. Si no habéis tenido la oportunidad de probar estas dos burgers marinadas, os animamos a hacer-lo. ¡No os dejaran indiferentes y difrutaréis de la combinación!

Para eso, hemos incorporado en la carne de la Burger ingredientes veraniegos para que en cada mordisco tengáis la sensación de estar en una playa caribeña, añadiendo toques frescos de menta, ron y azúcar.

Para preparar la carne de nuestra burger, hemos marinado nuestra carne con mucho cariño, y las hemos elaborado mezclando:

  • Mojito autentico
  • Cebolla
  • Ajitos
  • Limas frescas
  • Y menta

¡De esta manera hemos convertido esta hamburguesa en una auténtica receta de alta cocina, que los amantes de nuestras innovaciones mensuales van a disfrutar!

Después de dejar refrigerar nuestra mezcla durante 24 horas en la nevera, para hacer la carne de la Burger, le damos forma manualmente a nuestras burgers y ya estarán listas para hacerlas a la plancha para cada servicio.

Para completar esta maravillosa burger, la acompañaremos de más ingredientes como son: tomates frescos, nuestra mayonesa casera, queso Gouda, cebolla caramelizada y suprema de foie para darle ese toque glamuroso y gourmet dando textura suave y sabrosa a la boca.

Añadiremos unas hojitas de menta fresca que aromatizaran todavía más esta explosión de sabores.

¡Que aproveche!

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