Burger de diciembre y enero

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|1 de diciembre de 2015|

Este mes hemos acercado más al Quiosc la tradición gastronómica catalana y lo hemos querido ligar directamente a las fechas que se aproximan, ya que es uno de los platos estrella de la mayoría de hogares catalanes que celebran la Navidad. 

Haremos que disfrutéis de cada mordisco y os traiga buenos recuerdos de la Navidad y de esta esperada época del año en el que la unidad familiar es primordial y revivir buenos momentos, reírse y ponerse al día de novedades creando momentos especiales y disfrutando de un sobremesa de envidiar.

Queremos transmitiros todas estas sensaciones con la Burger Pilota, modernizando totalmente el concepto que hasta ahora hemos tenido de la típica Carn d’Olla. La carne está marinada por nosotros en nuestra Masía de Can Carreras con el tiempo de cocción que necesita, pero, en vez de añadirla al caldo, emplatarla y servirla de manera tradicional como lo hacemos allí, la convertiremos en una deliciosa hamburguesa manteniendo el gusto de las deliciosas y únicas pelotas que hacemos a la Masía durante la Navidad.

Hasta aquí bien, pero todo cobra sentido cuando sabemos los ingredientes que acompañan esta suculenta carne, por lo tanto, para completar la burger, lo haremos con: mayonesa casera, lonchas de tomate fresco y sabrosa cebolla caramelizada. Para darle un toque más intenso e ibérico a la Carn d’Olla, le añadimos lonchas de nuestra morcilla negra especial, la misma que usamos a la Masía y que tanto gusta! ¡No pueden faltar los canónigos para darle un toque de color y frescura a esta receta!

¡No os la podéis perder! Esperamos que os guste.

Buen provecho!!

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