Burger de abril: Spicy Prawns

|01 abril de 2017|

Estando a las puertas de la esperada Semana Santa y, a pesar que en el Quiosc no cumplimos rigurosamente lo que dictamina esta religiosa semana, hemos pensado en todas las personas que si lo son y hemos creado una burger gourmet deliciosa específica para que todos podáis seguir disfrutando de nuestra casa incluso por estas festividades!

Durante este periodo en nuestros hogares no debería haber carne debido a la falta de esta durante esa época, por eso obliga a consumir pescado, en cuya tradición es el Bacalao y el gran consumo de dulces (los famosos Bunyols de Quaresma) para saciar el paladar del ayuno hasta el mediodía y del consumo de carne.

Por eso hemos prescindido de la carne y incorporado un ingrediente nuevo en nuestro ya extenso recetario de burgers. Este mes de abril tenemos una hamburguesa elaborada básicamente de gamba. El ingrediente principal es la gamba pero junto con otros para que disfrutéis de una burger gourmet especial y novedosa!

Después de saltear ligeramente las gambas con ajitos y guindilla para darle un toque suave a picante, las aliñamos con nuestra mezcla secreta de ingredientes: chalotas bien picaditas, una puntita de Mostaza Dijon y otros ingredientes secretos para resaltar el gusto de estas delícias marinas.

Después de dejar marinar nuestras gambas con todos los ingredientes, formaremos los discos y les daremos un ligero rebozado casero de nuestro pan especial de la Masia, hecho con pan de payés artesano, tostado y molido. Creemos firmemente que los pequeños detalles caseros son los que dan un sabor más potente!

Untaremos en nuestros panes caseros (hechos por nuestro panadero Marc) salsa rosa, con una buena rodaja de tomate fresco, queso chedar, cebolla caramelizada y para darle un toque más fresco le añadimos unas hojas de espinacas baby frescas.

Una vez más en el Quiosc intentamos marcar la diferencia, y seguimos innovando para que cada mes sea diferente y divertido! Para que aquellos clientes que les gusta probar cosas nuevas no se queden con la monotonía y cada mes puedan disfrutar de una nueva experiencia!

Que aproveche!

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