Burger gourmet del mes de octubre

|1 de Octubre de 2015|

Este mes hemos pensado en crear una burger gourmet que represente de más cerca la transición de este verano tan maravilloso y lleno de recuerdos que ha quedado atrás, que represente el otoño.

Con esta burger gourmet queremos dar la bienvenida al tan bonito otoño y sus increíbles colores con los que tiñe a la natura, queremos que sientas esta estación del año en tu paladar. Los otoños son mojados, las lluvias aumentan y qué ejemplo más claro después del día de ayer! Las temperaturas han bajado y pronto se encenderán las chimeneas y se inundarán las calles del añorado olor a leña.

Queremos traer esta humedad y olor a leña a nuestra carne de ternera de Girona, haciéndola más jugosa, ahumándola y mezclándola con un porcentaje justo de bacon para que os recuerde a la leña, a la chimenea y a vuestro hogar.

Para completar esta espectacular mezcla de carne y siguiendo la tendencia del otoño, la combinación apropiada es añadir un toque de setas, sutil, puesto que todavía es bastante temprano para encontrar las setas estrella de las tierras del Maresme.

Pero, como el toque más distintivo de esta estación son las setas, no hemos querido dejar pasar la oportunidad y hemos creado una suave y cremosa bechamel de Boletus Edulis, que junto con el resto de ingredientes que acompañan a esta increíble burger gourmet de este mes de octubre, hacen que sea toda una experiencia y que te sitúa lejos del verano pero cerca otros momentos iguales o mejores que los vividos!

Buen otoño y buen provecho a todos!

 Per seguir els nostres moviments podeu visitar-nos a:

instagram Facebook-redondo Pinterest-logo twitter-redondo