Burger de Febrero: Calçots

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| 02 de febrero de 2017 |

Un año más! Como tradición de esta temporada hemos vuelto a introducir una de vuestras burgers preferidas acercandoos un trocito de nuestra Masia en Dosrius, Masia Can Carreras. Durante esta época ofrecemos a todos nuestros clientes un excelente Menú Calçotada como es tradición en toda Catalunya formado por calçots y acompañada de la tradicional carne a la brasa.

Tratamos los calçots como se merecen, con un buen fuego, cocinados en nuestra barbacoa exterior a la vista de todos nuestros clientes y con leña de encina que le da ese sabor especial para conseguir un excelente manjar, dulce y apetitoso. Además con unos excelentes productos que nos proporciona cada fin de semana nuestro payés preferido Josep Maria, para que nuestros clientes sientan de verdad lo que es del huerto a casa, producto fresco, de proximidad y con la máxima calidad y cariño. Garantizando un calçot fresco, recogido solo un día o dos antes de su consumo,

Por eso este mes de Febrero volvemos a la carga con nuestra ya famosa burguer de calçots. Que simplemente mezclando 3 productos de gran calidad, como son nuestras carnes de ternera de Gerona, un producto tan fresco y delicioso como los calçots y deliciosa salsa Romesco hacen ellos solitos la magia de esta hamburguesa, que nos ofrece un éxito asegurado sin tener que ser un gran entendedor, solo es necesario ser un poco valiente y atreverse a probarla para disfrutar de esta magnífica fusión!

Así pues, este mes es sencillo, pero muy sabroso, acompañando nuestra carne con el pan de siempre, exclusivo y horneado diariamente para nosotros en la panadería tradicional por nuestro amigo Marc, (gracias Marc!) una rodajita de tomate, queso Gouda, mezclum, la tradicional salsa de calçots, con sus tomates escaliados, sus ajitos y sus frutos secos y unas puntas de calçots cocinados en la barbacoa de nuestra Masia!

Esperamos que disfrutéis con ella tanto como nosotros hemos disfrutado al elaborarla! Y que sepáis apreciar la calidad del producto y el cariño que le ponemos a todas nuestras burgers y todos nuestros platos y salsas caseras, tanto en el Quiosc como en Masia Can Carreras.

Gracias y buen provecho! 

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