Burger de Noviembre: La Rossinyols

Este mes de noviembre, de vuelta con la temporada de setas, volveremos a introducir en nuestra burger del mes una receta cargada de sabores de montaña para los amantes de esta comida de temporada que hace las delicias de muchas tablas en estos días y que , por desgracia, sólo podemos disfrutar en contados meses para poder tener un producto fresco y de calidad. Aunque hoy en día hay muchas opciones de tener de todo durante todo el año, en el Quiosc nos gusta disfrutar de los productos de temporada, bajo nuestro humilde punto de vista la única forma de llevar auténtica calidad y sabores del momento en la mesa tabla.

Para confeccionar esta exquisitez procesaremos nuestras hamburguesas con un 50 por ciento de ternera y la misma cantidad de cabeza de lomo, lo que ayudara con un plus importante a que nuestra burger sea, sí es posible, más jugosa y sabrosa todavía.

Una vez procesada y lista, la acompañamos con los productos frescos de siempre, mesclum con varios tipos de lechuga como roble rojo y verde, escarola para darle un toque amargo, lollos y un poco de achicoria. Seguidamente colocamos nuestra carne cocinada al punto, creemos que es el punto apropiado para nuestras carnes, ya que se trata siempre de carne de primera calidad, corona la carne con una rodaja de queso semiseco y finalmente para darle este toque de montaña y de temporada, saltaremos unos ruiseñores frescos con un puntito de butifarra negra de nuestra masía, que ayudara a resaltar el sabor de la seta y acompañará a nuestra hamburguesa a las mil maravillas.

Una vez más intentamos ser originales y ofrecer algo único que sólo puedas degustar en nuestro local, ya que sabemos de muy buena mano que aunque tal vez cosas similares se pueden encontrar en el mercado, nuestro producto siempre será fresco, de proximidad y de alta calidad. Nos encanta esta gente que sabe apreciar la diferencia aunque sea en una hamburguesa.

Gracias por seguir creyendo en nosotros y … buen provecho