Burger del mes de septiembre: La Pesto

|5 de septiembre de 2015|

Este mes hemos querido recuperar unas de nuestras primeras burgers que en su día gustó mucho. Pero, al ser de las primeras burgers del mes que hicimos, muy poca gente tuvo el placer de poderla probar puesto que todavía no éramos suficientes conocidos. Hablamos de La PESTO!

Cuando empezamos a plantearnos la burger de aquel mes, pensamos al hacer algo diferente a las demás burgers que ya teníamos a la carta y, hablando con todo el equipo, llegamos a la conclusión que sería muy innovador mezclar los 3 estilos de cocina que más gusta a la gente: Mediterráneo, Italiano y Americano. Era un estilo de hamburguesa que hacía tiempo teníamos pensado hacer y nos apetecía mucho compartir este nuevo mix de sabores con vosotros. El handicap con el que nos encontramos, es que el equipo de cocina no lo veía demasiado claro, pero los demás veíamos este ideal de burger cómo una de muy especial para nosotros ya que lleva una de las salsas preferidas por todo el equipo.

Es una de las más sencillas que hemos tenido pero, por otro lado, es de las mas complejas en sabor porque se diferencia notablemente de cualquier burger que nadie haya podido probar.

Nuestra exquisita carne de Ternera de Girona, que nos hace tan diferenciadores, está prensada con piñones para darle a la carne un toque crujiente, único y personalizado para hacer que vaya en sintonía con la salsa. La sabrosa salsa al Pesto Genovés está elaborada por nuestros chefs con; albahaca fresca, piñones, potente Parmegiano, tomates Cherry salteados a la sartén y el imprescindible oro líquido de la cocina, el aceite de oliva virgen extra. Todos estos ingredientes hacen de esta hamburguesa toda una sinfonía de sabores frescos y mediterráneos para dar por finalizado, de la mejor manera, este verano y empezar de nuevo el septiembre lleno de recuerdos agradables que todos hemos vivido.

Esperamos que un golpe más, todos podáis disfrutar de esta mezcla de sabores y os animamos a probarla puesto que a buen seguro no os dejará indiferentes!!

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