Burgers de ternera de Gerona

Máxima calidad en nuestras burgers

|10 de agosto de 2015|

Como muchos de vosotros sabréis, todas nuestras burgers de ternera están elaboradas con Ternera de Girona, que se diferencia de las demás terneras por su textura y gusto de máxima calidad.

La Ternera de Girona es una Denominación de Calidad reconocida por el Dpto. de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat de Cataluña, criada y engordada en explotaciones ganaderas de: el Alt Empordà, la Cerdaña, la Garrotxa, el Gironès, el Pla de l’Estany, el Ripollès, La Selva, Vidrà, Espinelves y Viladrau. El alimento de las terneras pasa rigurosos controles de calidad para que el alimento no afecte a la carne y que finalmente os llegue en forma de burgers con todas sus características que la hacen tan diferenciadora.

Se tienen que alimentar con leche maternizada y los piensos tienen que estar elaborados con productos naturales, criándolo en un ambiente armonioso para que la carne adquiera una textura jugosa. La higiene y el control de los mataderos se tiene mucho en cuenta para ofrecernos una carne tierna, de color rosado y con la grasa justa.

Y aquí es donde actuamos nosotros. Sel·leccionem cuidadosamente las piezas de ternera que van precintadas mostrando la garantía de que han pasado los controles y que tienen la Denominación. Elegimos a nuestro proveedor, las piezas que creemos que nos irán más bien para elaborar cada una de las burgers que hay en la carta, para así tener el 100% del control de elaboración, y de esta menera tener unas hamburguesas únicas que ningún otro restaurante pueda ofreceros.

Picamos las piezas de carne para hacer burgers y las marinamos según la burger. ¡Este proceso se nota al final, ofreciendo la certeza de un producto único y que se come con los ojos antes de empezar!

Para seguir nuestros movimientos nos podéis visitar a:

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